Ingredienser
Torra
Vetemjöl3 dl
Grahamsmjöl2 dl
Havregryn2 dl
Linfrön1 dl
Solroskärnor1 dl
Pumpakärnor1 dl
Torkade tranbär1 dl
Bikarbonat2 tsk
Salt1.5 tsk
Blöta
Fil450-500g
Lingonsylt100g (1 dl)
Mörk sirap140g (1 dl)
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 °C varmluft och sätt gallret längst ner
Smöra en 1.5 liters brödform
Blanda alla torra ingredienser i en bunke
Vänta till ugnen är varm
Häll i alla blöta ingredienser och rör ner i det torra
Häll upp smeten i den smörade formen
Strössla havregryn uppe på smeten
Ställ in brödformen längst ner i ugnen och grädda i 50 minuter
Ta ut brödet ur ugnen och låt svalna under bakhandduk
Tips
För glutenfritt, ersätt vetemjöl med mjölmix och grahamsmjöl med skrädmjöl (eller även detta med
mjölmix).
Mjöl och havregryn går att byta ut hur man vill. Prova dig fram.
Byt ut tranbär mot aprikoser, russin eller liknande.
Toppa med havssalt.
Om brödet är för sött, halvera sirapsmängden.
Brödet är jättegott med smör när det fortfarande är varmt. (Det tar tid att svalna, så det är
inte
bråttom.)
Bikarbonat och bakpulver är inte samma sak. Om du bara har bakpulver måste mängden dubbleras.